国庆假期去太湖边的西山农家乐是个不错的选择

日期:2016-10-06 / 人气: / 来源:苏州美食点评

    国庆长假到了,大家都把幸福的小日子安排得妥妥帖帖的吧!该出国的出国,该远游的远游,喜欢宅在家的您可别天天闷在家哦,携一家子老老少少出门逛逛、散散心对家庭和谐很重要!出发吧,去乡下太湖边的西山岛呼吸个新鲜空气吧。西山农家乐虽然永远是老三样——鸡鸭鱼肉,可是新鲜的食材、原汁原味的朴实终究让人难以忘怀。
国庆假期去太湖边的西山农家乐是个不错的选择
    城里人现如今娇贵,肉食属于浅尝即止,桌上基本以鱼腥和蔬菜为主了。那好吧,翠花,上菜啦!这个季节比较珍贵的当属太湖刀鱼。古人将出于江淮的刀鱼称为江鲚,出于湖泊的刀鱼称湖鲚。江鲚早于湖鲚,湖鲚肥于江鲚。太湖出产的当然就是湖鲚,湖鲚头大鳞细,尾尖长,体型侧扁,银光闪闪,侧望如刀,宜清蒸,腴而不腻,鲜美称绝,惟多细骨,易鲠候。
太湖水产
    但真正的食鱼人是有技巧的,欣赏一下图片吧。乡下诱人的还有天天散步、吃小鱼小虾的鸡。那个鸡汤味道的鲜美程度只能你自己去体会,因为没有办法描述的啦!我现在边写边想着要不明天就去乡下老农民家里抓一个吧,哈哈哈。十几斤的大鲢鱼也是万万不能错过的。鱼头熬汤,鱼身红烧,来张鱼骨的特写吧,以此为标杆,小于这根鱼骨那肯定是十五斤以下的啦!
太湖刀鱼,西山农家乐特色菜
    城里人对鸭子的做法比较讲究,一般都是煲老鸭汤,既然到了乡下,那鸭子肯定是红烧的。苏州西山农家乐对银鱼的原始做法是咸菜烧银鱼,少量的咸菜搭配银鱼更是调出了鲜味的极致。红烧小公鸡味道也不赖。这个季节的菱角、鸡头米和藕是完美组合。
太湖鱼头
    芋艿的价值极高,散结解毒、调整人体酸碱度、补中益气、清热镇咳等等,这等佳品怎能不点!山芋藤在旧时是不做菜的,可现在一跃成为香港人眼中的“蔬菜皇后”,日本人则推崇为令人长寿的新型蔬菜。经常食用能增强人体免疫力、抗氧化、抗炎防癌等多种保健作用。如果时间充足、心情惬意,来杯农家自制的青梅酒也是极好的,只是友情提示——不要开车哦。
苏州西山农家乐,合作电话:18362681156

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